Die Speisekarte
| Suppen | ||
|---|---|---|
| Rindsuppe mit Fleisch und Nudeln | 38,- | |
| Knoblauchsuppe im Brotleib | 74,- | |
| Tagesuppe | ||
| Vorspeisen | ||
| 80g | Lachs „par salaison“ mit Toast | 126,- |
| 50g | Carpaccio mit Rucola | 114,- |
| Traditionelle Tschechische Küche | ||
| 150g | Schweinebraten mit Sauerkraut und Knödel | 162,- |
| 150g | Altböhmische Lendenbraten mit Rahm-Sauce, Knödel, Preiselbeeren und Schlagsahne | 172,- |
| 1/4 | Gebratene Ente mit Rotkraut und Knödel | 232,- |
| 150g | Panierte Schnitzel, Garnitur | 189,- |
| 400g | Rosenberg Braten geräuchert Schweinehaxe mit Brot und Garnitur | 232,- |
|
Teller Petr Vok (Schweinebraten, 1/4 gebratene Ente, Blaukraut und Sauerkraut, Wurst und Knödel) |
286,- | |
| Fischspezialitäten | ||
| 200g | Gebratener Karpfen, Zitrone, Garnitur | 182,- |
| 1 St. | Forelle im Speckmantel, Zitrone, Garnitur | 198,- |
| 200g | Zander ala Hluboka Schloss, mit Zitrone und Garnitur | 296,- |
| 200g | Alaska-Lachs, Zitrone, Garnitur | 234,- |
| 200g | Gegrillte Calamari, Garnitur | 264,- |
| Wild | ||
| 150g | Jäger Gulasch, Knödel | 168,- |
| 150g | Hirsch Ragu mit Eierswammerl mit Garnitur | 176,- |
| 200g | Gegrillte Scheiben vom Wildschwein mit Hagebuttensoße, Garnitur | 274,- |
| 200g | Hirschmedaillons mit Senf Mayonnaise mit Garnitur | 287,- |
| 200g | Regdukate mit gehackten Mandeln, Ananas, Preiselbeeren, Garnitur | 346,- |
| Fleischgerichte | ||
| 200g | Venedig Hähnchenbrust, mit Garnitur
(Hühnerbrüste, mit gegrillten Tomaten und Mozzarella) |
196,- |
| 200g | Royal Hühnermedaillons mit Garnitur
(Hühnermedaillons in Pilzsosse) |
198,- |
| 200g | Schweinenacken a la Jakub Krčín mit Garnitur
(Schweinenacken gebackenen Schimmelkäse ) |
192,- |
| 200g | Gegrillte Schweinenacken in Bier mit Zwiebeln und Peperoni, Garnitur | 189,- |
| 200g | Moldauer Schweinemedaillons mit Garnitur (gegrillter Schweinemedaillons, Preiselbeeren und Schlagsahne) |
226,- |
| 200g | Roastbraten mit Pilzsoße, Garnitur | 238,- |
| 200g | Krummau Rostbraten, Garnitur
(Rostbraten mit Ei und Schinken) |
248,- |
| 200g | Stroganov, Garnitur
(Streifen von Rind-, Schweine-und Hühnerfleisch mit einer würzigen Sahne-Sauce) |
246,- |
| Spezialitäten vom Grill | ||
| 250g | Schweinesteak vom Grill mit Sauce Choron, Garnitur | 268,- |
| 250g | Rindersteak vom Grill mit Sauce Béarnaise, Garnitur | 326,- |
| 300g | Mixed Grill Frau Barbora, Garnitur (Schwein, Huhn, Rind) |
324,- |
| 300g | Teller von Zliver Wilddieb, Garnitur (Karpfen, Zander, Forelle) |
337,- |
| Salate | ||
|
Balsamico (Gemischter Salat mit Rucola und 100g Hühnerbruststreifen in eine Tortilla) |
168,- | |
|
Chef salat (gemischter Gemüsesalat mit Schinken, Ei und Käse) |
148,- | |
|
Griechischer Salat (gemischter Gemüsesalat mit Oliven und Balkankäse) |
136,- | |
| Kleiner gemischter Salat | 68,- | |
| Nachspeisen | ||
| Großmutter Palatschinken mit Obst und Eis | 96,- | |
| 3 St | Obstknödel mit Quark, Zucker, Butter | 96,- |
| Hönigtorte | 74,- | |
| Creme Brulee a la Thibault | 98,- | |
| Dessert laut demTagsangebot | ||
| BEILAGE | ||
| Rosenbergs Pommes Frites | 38,- | |
| Gekochte Kartoffeln | 38,- | |
| Hausgemachte Kartoffel Dauphines | 56,- | |
| Kartoffelpüree mit Zwiebel und Speck | 54,- | |
| Bőhmische Knődel | 36,- | |
| Reis gedűnstet | 42,- | |
| 2 St. | Kartoffelpuffer | 46,- |
| Gegrillte Gemüse | 78,- | |
| Tartar-Sauce | 20,- | |
| Ketchup | 20,- | |
| Senf | 20,- | |
| Gebäck | 15,- | |
| Knoblauch Baguette | 38,- | |
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